肠结核患者一定要忌口以下几种食物：
1.辛辣刺激食物。生活中常见的调味以及刺激性食物都应该避免，因为这些食物会导致病人病情加重，非常不利于身体康复。而且这些食物属于热性食物，患者食用之后很容易引起上火症状。
2.高脂肪类食物。像生活中常见的油炸食品或是甜品类都应该避免，因为患者食用后很容易引起消化不良以及肥胖，这样并不利于肠结核的康复。
3.动物内脏。动物内脏不仅不易消化，还会对肠道产生一定刺激作用，从而加重肠胃负担，并不利于病情恢复。