胃癌全切除后，多久可以正常饮食，一般手术后，大概两个星期后，可以正常饮食。但胃癌全切后可以正常饮食，还需要根据身体情况决定：
1.如果手术恢复较快，且没有出现并发症，胃肠道功能恢复良好，大约可以术后两个星期可以进行饮食。
2.如果术后的恢复较差，且出现了并发症，一般需要肠内营养和静脉营养。如果并发症不是很严重，可以进行肠内营养，首选肠内营养。如果并发症较为严重，如出现吻合口瘘，却不能选择肠内营养，需要进行静脉补充营养。这个恢复时间就不能确定，所以正常饮食的时间就会相对地延长。