空腹血糖不高、饭后血糖高，多是由于吃东西时吃了含有糖分、淀粉、脂肪等的食物，食物进入到胃内，营养物质就会转化成葡萄糖进入到血液当中，进而出现饭后血糖升高。
另外饭后血糖升高，也有可能是由于胰岛细胞不能分泌足够的胰岛素导致体内的血糖升高。甚至，饭后血糖高也有可能是由于食道内菌群发生紊乱对血糖的分泌造成影响，引起血糖异常。
出现空腹血糖正常，餐后血糖高的情况后，建议多注意饮食结构调整。对于服用降糖药物者，需要调整药物，以免增加并发症出现的几率。