癌症患者的食疗原则应保证营养均衡、扶正补虚，同时还要辨证的进行食物的选择，有针对性的选择一些抗癌食品，对患者有一定的好处。
对于癌症患者的食物选择，可以多吃一些容易消化的蛋白质食物，例如牛奶、豆制品以及鸡蛋，可以提高人体的抗癌能力，同时还要多吃一些糖类，从而能及时补充人体的热量，并且还要吃一些有抗癌作用的食物，例如大蒜、黑木耳、蘑菇等。
尤其对于放疗和化疗的患者，要少吃辛辣、油腻、刺激性食物，减轻对胃肠道的刺激，避免患者出现不适症状。