西红柿的热量非常低，是比较适合减肥人群的一种食物。因为西红柿中主要含有的是膳食纤维、多种维生素、水分等，并不含有碳水化合物及脂肪。因此，它的热量是比较低的，食用后也不会造成体内的能量蓄积，而且其丰富的膳食纤维还能够增加饱腹感，有利于减肥人群控制食量，其丰富的维生素还能够增强减肥人群的机体免疫力。
但是，减肥人群除了正确的选择食物外，还应该有意识的加强体育锻炼，尤其是进行一些有氧运动，可以增加机体对能量的消耗，从而促进脂肪分解来减轻体重。