胃泌素瘤可以吃羊肉。羊肉的营养价值比较丰富，而且含有比较高的热量。其次，含有丰富的蛋白质以及各种微量元素，适当吃羊肉，能够为人体补充丰富的营养。
胃泌素瘤的患者可以出现胃溃疡的症状，通过补充蛋白质，能够促进胃溃疡的恢复，增加患者的抵抗力，减轻患者胃泌素瘤的症状。
胃泌素瘤的患者，要注意加强营养，除了吃羊肉之外，还可以吃其他的肉类，同时要补充高维生素的食物。维生素能够促进胃溃疡的恢复，但是要注意避免进食对胃黏膜有刺激性的食物，否则有可能会导致胃溃疡的症状加重。