预防肠胃炎是需要多注意个人卫生，勤洗手，但是仅仅做到这一点不能完全预防肠胃炎，还需要做到以下几点：
1.烹调时如果手接触到未煮熟的肉类，如家禽和鱼类，应事先洗手，用过的用具要用热水冲洗，有消毒作用。
2.新鲜食品要妥善保管，刀具、砧板等炊具要定期清洗，保持干燥，免得滋生细菌，成为传播细菌和污染其它食品的途径。
3.购买罐头食品时注意保质期，并在使用日期前食用，不允许放在罐子里或冰箱里太久，以免食物变质。