胃酸过多是食管炎病因的其中一种，除了胃酸过多之外，食管炎的发病和胆汁、烟酒刺激也有关，另外还有药物、感染等因素也能够引发食管炎。
食管炎的治疗主要是控制病因和减轻疾病症状，比如：因为胃酸分泌过多导致的食管炎，患者可以在医生指导下服用能够抑制胃酸的药物；如果是因为长期吸烟饮酒导致的食管炎，患者可以服用抗生素等药物进行治疗，同时需要戒烟、戒酒。
如果是因为长期用药导致的食管炎，可以先暂停用药，在医生指导下治疗，食管炎患者饮食当中需要避免刺激性的食物，比如柠檬汁、咖啡等，这类食物会加重反流，可能会导致食管炎加重。