患上胃肠炎不会引起消瘦的症状，还要看胃肠炎患者的具体临床症状。
如果是急性胃肠炎，是一种自限性疾病，在发病过程中可能会因明显腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状而导致消瘦，不过这种消瘦是暂时的。急性胃肠炎痊愈后，患者食欲恢复正常，正常进食后营养就恢复了。
如果患者患有慢性胃肠炎，临床症状不明显或没有临床症状，所以不会影响食欲。大多数慢性胃肠炎患者会出现轻度消化不良等症状，可能会出现轻度体重减轻，一般对于胃肠炎不会造成明显的消瘦。