戒酒后全身不舒服与大脑的氨基丁酸抑制效应降低有关。长期喝酒的人体内会存在有大量乙醇，乙醇会对人体造成一定的刺激，并且随着酒精的刺激人体脑内的氨基丁酸也会逐渐的适应这样的环境。
因此，大脑的氨基丁酸对乙醇的抑制效应会逐渐增高，交感神经系统也会因此逐渐减弱。在戒酒之后，由于人体的乙醇剂量会逐渐下降，因此，大脑之中的氨基丁酸抑制效应会逐渐下降，同时人体的交感神经系统也会被激活。
这时人体就会产生酒精戒断综合症，人体不仅会伴随有全身不适症状，同时还会出现紧张、易怒等情绪。