减肥的患者早餐吃以下食物，容易达到减肥的效果：
1.主食方面。可以吃土豆、红薯、玉米、小米粥，但是小米粥不要熬太烂，避免吸收过快。同时，少吃大米粥、米饭、馒头、油条。
2.蛋白质方面。可以吃1~2个鸡蛋或者鸡胸肉，这些食物属于优质蛋白，蛋白质摄入以后体内刺激胰岛素的分泌量比较少，不容易产生高胰岛素血症，所以不容易发生饥饿感。
3.蔬菜方面。可以多吃一些新鲜的蔬菜，膳食纤维丰富，可以增加患者的饱腹感。
减肥的患者不仅早餐、中餐需要注意，晚餐也需要注意。应该对每天进食的热卡，进行总体的控制。同时增加一定的运动量，就能达到有效减肥。