对于细菌性痢疾患者可以适当地吃胡萝卜，多是因为胡萝卜当中含有一定的纤维素、维生素等物质，而且还比较容易消化、吸收，适当地吃能够及时补充身体内所需要的维生素。
但是如果吃得过多，纤维素摄入量过多以后，也有可能会促进胃肠道蠕动，加重腹泻症状。所以在吃的时候一定要注意量。
对于细菌性痢疾患者要多吃新鲜水果、蔬菜，尽量不要吃刺激性过强、高油、高脂肪等食物，也不能吃不干净的食物，可以对肠道内环境起到调节作用，有利于缓解不适症状。