高盐饮食是会导致高血压的，主要是由于高盐饮食就会引起水钠潴留，也会加重心脏的负担，从而引起高血压；而且，盐本身很容易形成高钠血症，特别是过多地食用盐，就容易导致体内的水钠不平衡，从而引起血压升高。
所以，高血压的患者一定要避免吃高盐的食物，可以吃一些高钾的食物，包括新鲜的水果和蔬菜，每人每日的食盐量应该控制在六克以内；而且，高血压的患者还要按照医嘱按时、按量服用降压药，不能自行减量，或者是突然停药、换药。患者的饮食起居也要有规律，对于稳定血压才会有一定的帮助。
除了需要控制盐的摄入，还要避免吃高脂肪和高胆固醇的食物。