含糖量高的食物是最容易诱发高血糖，比如含糖饮料、糖果、蜜饯等，食用后会造成人体血糖水平迅速升高，另外粥类、米汤、面汤等，由于加工时间较长而且很容易被人体消化吸收，食用后也会使血糖水平迅速升高。
另外一些含糖量较高的水果也会引起血糖的升高，例如香蕉、甘蔗、梨、红枣和桂圆，这些水果都会造成高血糖的发生。
因此以上这些食物都是糖尿病患者应该避免的，对于空腹血糖受损，或者已经糖耐量异常的人群，也应该尽量避免食用。另外米饭、面条、面包等主食，由于碳水化合物含量较高，大量使用后也会诱发高血糖，因此要限制每餐的食用量。