中午餐后血糖高有很多种原因。
可能是午餐进食了高糖分食物，或者吃了比较容易消化的食物，比如面片、粥类食物，这类食物饱腹感特别强，在胃里停留期间短，但是特别容易被身体吸收，升糖指数也是非常高。另外也有可能是中午吃完饭后，没有活动或者午睡等原因引起的血糖高。还有可能是胰岛素分泌障碍，导致的餐后血糖升高。
如果出现了餐后血糖升高需要患者重视，控制饮食，定时定量，避免暴饮暴食，三餐合理搭配，多吃粗粮比如玉米、高粱米、糙米、黑米燕麦片等。多吃深色蔬菜，比如菠菜、油菜、油麦菜、韭菜、芹菜等。