中午餐后的血糖之所以比早晚都高，主要是由于大多数人在中餐都吃的要更好一些。
而早上可能因为胃口不好，吃的不太多，晚上因为接近于睡眠了，很多人害怕长胖也会适当的减少饮食的热量，而中午可能相对就会放开的吃的多一些，所以自然而然中餐后的血糖通常要比早晚要高。
而且除此之外也与工作有关，中午一般就是在单位吃饭，可能吃完饭以后就直接又投入到紧张的工作中去，也没有太多的时间去运动消耗热量，所以中午餐后的血糖比早晚都要高一些比较普遍。