胃泌素瘤是否能治愈，需要根据肿瘤的大小进行决定。但是大部分的胃泌素瘤多不可治愈。只要能够早期诊断，积极进行治疗，通常患者预后良好。
胃泌素瘤是具有低度恶性倾向的肿瘤。在临床上，主要表现为胃液分泌过多、慢性难治性消化性溃疡，和腹泻等症状。患有胃泌素瘤后，在早期时瘤体比较小，很少引起症状，没有转移情况时，可以进行手术治疗。
如果已经出现转移就需要进行化疗，但是治疗后的效果因人而异，甚至还会对生存的时间造成影响。