血压高能吃沙参。沙参具有益胃生津和凉血、清热的功效。沙参可以改善咳嗽、痰多和阴虚火旺的症状。当大便秘结或者是舌红少津时，可以吃沙参改善。
据一些文献研究，沙参可以提高人体的抵抗力，具有调节免疫力和抗菌的作用，得了高血压可以适当吃一些沙参。
血压高需要尽早到医院做血压、血糖、血脂检查，还要配合医生吃降血压的药物进行治疗。如果血压控制不稳会导致出现心、脑、肾等器官功能的损害。在治疗期间要多吃一些含有维生素和高纤维的食物。饮食方面要以多样化为主。