胃底静脉曲张不建议吃玉米等比较坚硬和粗糙的食物。
食管胃底静脉曲张是门脉高压的常见临床表现，多见于各种原因所致的肝硬化失代期。由于曲张静脉压力高，血管壁变薄，在进食粗糙尖锐的食物和腹压增高的情况下容易发生消化道出血，出血量大时可以出现失血性休克，严重的甚至有生命危险。
当发生大出血后，需要及时到医院就诊，建立静脉通路进行液体复苏，条件允许时进行内镜下止血，胃底静脉曲张破裂可以应用注射硬化剂的方法，必要时还可以选择手术止血。因为食管胃底静脉曲张破裂出血，病情危急，因此有静脉曲张的病人，需要在饮食上注意，无渣饮食，避免过于浓烈、粗糙的食物，避免刺或骨类食物，以免引起消化道出血。