中毒吃大蒜能解毒是没有科学道理。
正常情况下吃大蒜有一定的排毒作用，因为大蒜当中的蒜素能够把身体中的毒素代谢出来，参与血液有氧代谢能够减轻肝脏的解毒负担。也可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防止铅中毒。
但中毒后大蒜解毒这个观点没有大量医学数据可以证明，例如食物中毒后吃大蒜会有反酸、烧心、恶心、呕吐、腹胀、腹痛等临床症状，不但不能解毒还会加重胃肠道症状。
所以，中毒后还是要及时到医院就诊。