胃癌患者手术后几天之内是需要禁食水的，需要依靠肠外营养来补充身体所需的营养物质。
在胃肠道功能逐渐恢复后，可以先进食流食，例如米汤、鸡蛋汤等，但避免服用牛奶以及豆浆等，其会导致腹胀，影响到胃肠道功能的恢复，随着病情的好转，可以逐步过渡到半流食，再逐渐恢复正常饮食。
胃癌患者日常饮食应多样化，以优质蛋白饮食为主，例如瘦肉、鸡蛋、牛奶等，还要注意维生素以及矿物质的补充，平时可以多吃一些新鲜的水果、蔬菜，避免辛辣、刺激等食物的摄入。