胃癌手术后的饮食，应该遵循少量、多餐、营养均衡等原则。
在术后应多吃些质地细软易于消化的食物，这样的食物有利于减少胃肠负担。同时还可以多吃些清淡，温和不刺激的食物，像蔬菜、水果这种富含维生素的食物也要多吃，有利于手术后患者免疫力提升。一些刺激辛辣的食物和腌制类食物都是不能吃，酒也是不能喝的。这些食物会刺激到肠道和胃，并对这些器官造成损伤，对术后恢复是非常不利的。
建议可以不断增加进食量，以进食后不发生呕吐等为标准，同时还要注意低脂的饮食。