老人食欲不振可以通过以下方式进行改善：
一、调整饮食。在日常生活中，老人出现食欲不振等现象，建议采取少量多餐的方式进行调理。同时，也应该多以食物多样化和营养化为主，避免一些油腻或是不易消化的食物。
二、服用药物。如果老人出现食欲不振，也不排除是胃部疾病而引起的问题。建议老人去当地医院做胃镜检查，如果明确原因之后，也应该按照医生嘱咐按时服用药物，来缓解食欲不振等现象。
三、适当运动。老年人大部分时间都是躺着或坐着，很少运动，长此以往就会让肠胃蠕动过慢，从而吃进去的食物无法得到快速消化，自然也会影响到食欲问题。