慢性胃炎的患者在饮食上能够吃银耳。
银耳里面的营养成分比较丰富，摄入到人体后容易被消化和吸收，不会增加胃肠道负担，对于胃部也没有刺激性，所以慢性胃炎患者吃银耳，还有利于身体的健康。可以把银耳煮成汤水，做成银耳羹进行服用，能够补充维生素D，防止钙质的流失，对于生长发育也是有一定的作用。银耳里面所含有的天然的植物胶质，能够吸附体内的有毒物质，能够促进胃肠道的健康。
但是尽量不要服用隔夜的银耳，或者是存放时间较长的银耳，因为会很容易有细菌的滋生，服用之后会加重、会刺激到胃肠道的黏膜，加重胃部不适的症状表现。