老人吃完饭就开始抽搐，可能是由于以下这些原因而导致的：
一、可能是患有癫痫疾病而引起的，发生癫痫疾病之后，就会是老人在吃完饭后，出现抽搐的现象，这时需要及时处理措施。
二、有可能是患有脑血管方面疾病而导致的，比如发生了高脂血症、动脉硬化病、糖尿病、高血压等疾病之后，就会导致饭后出现抽搐的现象，这时需要及时予以正确的治疗措施。
三、患代谢性疾病时，也会导致老人出现这种异常的现象，老人在吃晚饭后就开始有抽搐的情况，一定要引起高度重视，必须要采取对症治疗。