晚上饿会消耗脂肪。
晚餐时摄入的食物比较少或主要以流质食物为主，会被很快消化和吸收，胃部空虚时会产生饥饿感。胃部处于空虚的状态，说明身体的血糖已经供能用完，然后会消耗体内的肝糖原，能够补充血糖。如果肝糖原已经被消耗空，血糖的浓度会逐渐降低，最后会消耗身体的脂肪和蛋白质，供给机体能量。
虽然晚上饿有消耗脂肪的作用，但是一般不建议长期胃部空虚，否则会导致胃酸分泌增加，会对胃黏膜造成刺激，容易引起胃部不适。经常胃部空虚，可能引起慢性胃部疾病，比如胃炎、胃溃疡。