吃韭菜是可以减肥的。
韭菜作为一种常规蔬菜，富含多种维生素和膳食纤维，而碳水化合物、脂肪和蛋白质含量却很少，韭菜进入体内不会产生很多热量。如果缺乏运动，韭菜转化成脂肪的量也很少，韭菜里含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，可以保证排便通畅。韭菜通便作用还可以促使其他食物的脂肪成分来不及消化、吸收就排出体外，这些对减肥都有重要意义。
但是单纯靠韭菜减肥也是不可取的，如果摄入过多的糖分，韭菜无法排出这些糖分，最后也会导致体重增加。