阑尾炎手术前原则上尽量不要吃东西，因为做阑尾手术之前应该空腹，更有利于手术麻醉的安全性。
同时，阑尾炎手术多数是采用全麻或者硬膜外麻醉。如果吃过多的东西，有可能因麻醉反应引起恶心、呕吐，甚至做全麻时引起呕吐物窒息的可能性。
因此，急性阑尾炎做手术前，原则上应该禁食禁水4~6个小时。对于有些吃了东西，还需要急诊做阑尾手术的患者，也可以进行胃肠减压管的留置，引出胃内胃液和吃进去的食物，有利于保证手术的安全，减少呛咳、恶心、呕吐，甚至误吸风险。总之，阑尾炎手术前千万不要吃任何东西。