肝腹水在治疗期间不能吃辛辣刺激的食物、重口味的食物以及质地比较坚硬的食物。
首先，肝腹水的患者应该限制钠盐的摄入，吃的东西尽量以清淡易消化为主，可以吃一些小米粥、米汤、面条等。还可以喝一些果汁补充维生素，提高身体的免疫力，减少感染的机会。其次，肝腹水的患者大多数同时存在食管胃底静脉曲张，如果吃质地比较硬的食物，比如坚果，可能会刺破曲张的静脉，导致消化道大出血危及生命。
此外，肝腹水的患者更不能吃发霉的食物，这类食物可能含有黄曲霉素，会加重肝脏损伤，甚至会诱发原发性肝癌。