吃粗粮一般不会导致便秘。粗粮是相对于精面的细粮而言，主要是指高粱、玉米、荞麦、燕麦等食物，这些粗粮里面富含纤维，吃了这些纤维会促进胃肠道蠕动，促进大便的排出，所以是有利于粪便的排出。还有绿叶蔬菜，它也富含纤维，它也是会促进胃肠道蠕动，加快粪便排出。
相反，吃太多的细粮，特别是喜欢吃白面、米饭、粥这些，再加上长久不运动，食物在肠道里停留的时间比较长，胃肠蠕动慢，从而使得粪便难以排出，形成了便秘。
一般吃细粮容易引起便秘，吃粗粮不太容易引起便秘。