糖尿病的患者不能进食单糖或者双糖类的食物，比如像含有蔗糖、果糖、葡萄糖等等这些糖类的食物。因为进食单糖类的食物，或者双糖类的食物，会快速的吸收，使患者的血糖不容易控制。
糖尿病的患者可以进食多糖类的食物，多糖类的食物主要在碳水化合物中。因为多糖类的食物要转化成单糖才能够被吸收，所以进食后血糖不会快速的升高，而且碳水化合物进食后可以增加饱腹感。
所以多糖类的食物，可以作为糖尿病患者，全天供能的主要来源。主要包括的有小米、大米、糯米、玉米面、小麦面、荞麦面等等这些食物。