单纯喝白开水并不能达到减肥的效果。喝水能够促进代谢，促进毒素的排出，但是对减肥的效果并不明显。水是人们生存的必备条件，水对于人体是必不可缺少的，机体的代谢都是在有水的情况下才能够完成。而肥胖的发生，都是由于遗传因素、环境因素所造成。
水中只能提供水分，而不能提供碳水化合物、蛋白质、脂肪给机体的一些能量。人体又不能单纯喝水，不进其他的食物，这样会发生其他的问题。肥胖的发生多是由于进食量过多、运动过少，导致机体能量调节失衡造成的肥胖。所以，在减肥的过程中，应该对每天的进食总热量进行总体控制，男士每天进食的热量不能超过1500大卡，女士不能超过1200大卡。
减肥的过程中，多吃膳食纤维、丰富的五谷杂粮，少吃高脂、高油、高蛋白的食物，才能达到有效地减肥。