每天适当吃水煮菠菜，对减肥有一定的作用，但长期过量的食用水煮菠菜，反而对机体会有不良影响。
水煮菠菜的脂肪含量极少，也只能为机体提供少量的碳水含量，因此，从能量摄入的角度，很适合减肥的人群食用；但水煮菠菜并不适合减肥的人群长期过量食用，减肥人群也需要摄入一定量的脂肪含量和必需的营养素，碳水化合物的含量也需要达到维持人体正常基本活动的水平。
因此，不建议减肥人群每天都吃水煮菠菜，容易导致机体出现营养不良，甚至出现免疫力下降、内分泌失调等相关疾病。