一吃东西肚子就鼓起来，可能是由以下几种原因导致的：
1.胃肠道功能障碍。除了会出现腹胀的症状以外，还有可能会伴随上腹部疼痛、反酸、烧心等症状。如果不及时治疗，还会对生长发育造成一定的影响，也会使患者出现营养不良的现象。
2.胃下垂。患有胃下垂的患者进食后腹胀是其主要症状，同时还会出现食欲不振、恶心、呕吐等症状。有些比较严重的患者，还有可能引发慢性胃炎、胃溃疡等疾病。
3.肠梗阻。患有肠梗阻的患者，吃完饭后也会出现腹部膨胀的现象，而且腹部还会比较硬，同时患者还会伴随排气停止、排便停止的症状。
如果不及时治疗会引发肠套叠、肠坏死等严重的并发症。因此，需要引起患者的重视，及时到医院查明引起一吃东西肚子就鼓起来的主要原因，根据病因以及病情的严重程度进行针对性的治疗。祛除病因后，一吃东西肚子就鼓起来的症状能够得以缓解。