一般一吃东西就拉肚子多数考虑可能是饮食不卫生，例如一些小餐馆，或者是不正规的 一些摊贩，在制作食物时为了加强口感都会加入一些配料。
肠胃比较干净的人，吃了后容易拉肚子，也可能是空腹吃一些东西，当然，不是空腹吃所有的东西都会拉肚子，但是空腹喝牛奶或吃寒性食物，特别容易拉肚子。
尤其需要注意，也有一些可能是因为肠易激综合症，这种情况是一种肠道功能紊乱性疾病，跟平时饮食不节、精神压力大等有关。建议最好是到医院进行相关的检查，明确诊断后再针对性治疗。