胃泌素瘤主要给予手术治疗。
胃泌素瘤可以导致胃酸的分泌明显增多，胃酸增多之后就会对胃黏膜造成刺激。临床上胃泌素瘤的患者，大多会表现为顽固性的胃溃疡，很容易发生消化道溃疡和出血，有些患者还可以伴有顽固性的腹泻。
对于胃泌素瘤的治疗主要以手术治疗为主，通过手术可以将发生肿瘤的部位完全切除，降低患者胃酸的分泌，可以明显改善患者的症状。对于无法进行手术或者是早期没有及时诊断的患者，可以给予患者抑制胃酸的药物治疗，减少胃酸的分泌，减轻患者的症状。