血液里血脂的水平随着年龄的增长而升高，40岁以后的中年人以及更年期后的妇女，是高脂血症的易发年龄段。
更年期后女性由于雌激素代谢的异常，是高血脂发生的重要原因。胆酸是消除脂肪的重要物质，随着年龄的增长，体内胆酸的合成量逐渐减少，更促进了血脂的增高。另外，长时间的高脂饮食、肥胖、高尿酸血症、血糖代谢异常，以及有不良生活习惯、熬夜、抽烟、喝酒也是高脂血症的易发人群。
建议40岁以后的中年人，如果没有特殊的饮食要求的话，要以低脂、低钠饮食结构为好。