夏天吃人参很可能会上火。人参可以补充人体的阳气，属于温性药物，夏季的气温高，周围的阳气盛，易出现上火的症状。
人参的功效是补气固脱、生津安神，用于治疗气短、喘促、心悸、健忘、口渴、多汗等，包括休克、虚脱等症状，应根据个人体质不同在医师的指导下用药。
出现气虚严重者可以用人参来调理，对于本身有阴虚火旺症状者，要在食用人参的基础上配合使用滋阴降火的药物，中和体内的火邪，控制好人参的用量，辅助对病情进行治疗，达到治气虚、不上火的效果。