幽门螺杆菌不可以不进行治疗。
长期幽门螺杆菌感染会导致胃溃疡，幽门螺杆菌的代谢产物为碱性，会破坏正常的胃黏膜碳酸氢盐屏障，最终导致胃酸对胃黏膜的侵袭性增加，可能会出现胃黏膜的损伤，导致胃溃疡、胃炎等疾病的发生。
同时幽门螺杆菌还可能导致萎缩性胃炎。萎缩性胃炎是胃癌的癌前病变，不及时根治幽门螺杆菌感染，会导致胃黏膜萎缩性病变进一步发展，严重时可以出现胃黏膜的肠化生。幽门螺杆菌的治疗可以服用奥美拉唑、枸橼酸铋、甲硝唑等进行治疗，同时要注意及时进行复查。