维生素c是人体不可缺少的一种维生素。如果缺乏时主要有以下的表现，全身表现会表现为感觉乏力、困倦、抵抗力下降、易感冒。皮肤粗糙易贫血，身体水肿，伤口愈合缓慢。成人局部症状主要表现为牙龈炎牙龈出血牙龈肿胀。牙周炎坏死性龈口炎眼球结膜出血。毛囊角化，皮下瘀斑紫癜。关节肌肉疼痛等等。严重的会引起坏血病。儿童缺乏会出现下肢肿胀、疼痛。体重不增。皮下会有紫红色的瘀点瘀斑，甚至时红肿牙龈会出现肿胀、出血。时间长了会出现贫血。所以说，我们要增加维生素c的摄入提高机体免疫力。