在通常情况下，轻度的食物中毒患者并不一定会出现头疼，但是对于严重的食物中毒，往往患者就会有头痛的症状和表现。而且对于神经型的食物中毒，往往就会出现头疼。
食物中毒分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒，相对来讲，神经型食物中毒则症状更为典型。患者通常会有头疼，伴随着周身乏力、头晕、恶心、呕吐等症状，这种情况往往是由肉毒杆菌感染而引起的。
严重时，还会有眼部肌肉的瘫痪，表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、瞳孔扩大、对光的反射消失。这种情况往往因为自主神经功能受损而引起的，必须格外重视和积极治疗。