感染诺如病毒后，具体的治疗方式主要为对症处理。
因为诺如病毒没有可以防御的疫苗和针对性的治疗药物，因此一旦出现恶心、呕吐、腹泻等相关症状，可以给予患者口服补液盐等电解质饮料来进行对症治疗。也可以自行配制糖盐水让患者饮用，在开水中加入适量的盐和糖，少量多次地喝完，也可以缓解呕吐的症状。如果病情比较严重，要立即到医院采用静脉补液的治疗方式，以此维持电解质平衡。
如果出现严重的腹泻，可以给予患者双歧杆菌、蒙脱石散口服。
另外在发病初期要注意，避免食用一些高蛋白、高脂肪的食物，以免造成胃肠道负担。