发生便秘时患者可以吃胡萝卜，胡萝卜属于一种中性食物，具有一定的通便效果。
胡萝卜中含有胡萝卜素和膳食纤维，尤其胡萝卜中的膳食纤维可以使肠道内的水分增加起到软化大便的作用，并且可以刺激肠道蠕动，具有通便效果。当患者发生便秘时，一般多建议吃一些水果蔬菜，避免吃一些刺激性较大和不容易消化的食物。
导致便秘常见的原因考虑和胃肠道的消化能力下降或者肠道蠕动缓慢有关，除了饮食方面建议患者平时可以在腹部呈顺时针方向轻轻按摩或者多做运动，也有助于促进肠道蠕动，促进排便。