转氨酶高的人需要根据实际病情，来决定吃什么和不能吃什么，不能一概而论。
转氨酶高往往代表肝损伤，对于大部分患者而言，要做到不吃或少吃动物性脂肪、甜食，包括含糖饮料，不吃零食、睡前不加餐，尽量少吃辛辣食品，不暴饮暴食或饥饱不匀。肝损伤患者提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。
此外饮食平衡食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，要保持相应的比例，多吃青菜、水果和富含纤维素的食物等。但对于肝性脑病患者，则要严格限制蛋白的摄入。