十二指肠静脉曲张手术后患者要特别注意自己的饮食。适宜饮食有：
一、高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪、易消化的食物，如瘦肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等。
二、晚期肝硬化、肝昏迷患者宜采用低蛋白饮食，重度水肿或腹水者应少吃盐或无盐。
三、便秘者可多吃芝麻油、蜂蜜、芝麻和香蕉，以保持大便通畅，减少氨的积聚，防止肝昏迷。
不适宜的饮食有：
一、严禁饮酒，以免加重对肝脏的损害。
二、严禁吃辛辣、刺激性食物。
三、适当限制动物脂肪和动物油，如猪油的摄入。
四、粗硬食物、油炸和烤食物，避免诱发胃静脉曲张破裂。