胃溃疡的症状有打嗝、出血或者是容易饥饿、早饱等。胃溃疡的患者进食后会有消化系统方面的表现，如消化不良导致打嗝，通常持续在30分钟左右，有的可以自行消退。
对于胃溃疡的患者，胃酸导致的烧心是比较常见的症状。胃酸反流会对胃部产生烧灼的感觉，进一步引发胃溃疡等症状。胃溃疡的患者大多数会出现恶心、呕吐的症状，而且多发生在清晨。胃溃疡患者还会有腹痛的表现。
在胃溃疡症状出现前，通常会有上腹部左侧有明显的疼痛，患者还会感觉到腹胀，胃肠道胀气持续一段时间的情况下，就应该去医院进行治疗。胃溃疡患者还极易产生饥饿感，这可能和患者饮食有相当的关系。