吃鸡肉时选择清淡的烹饪方式制作是比较有助于减肥、瘦身。比如采用清炖的方式来制作，搭配冬瓜、葫芦等膳食纤维丰富的蔬菜。
清炖鸡汤不仅可以增加饱腹感，帮助控制食量，还能为机体提供丰富的蛋白质、维生素等多种营养物质。
另外，还可以采取水煮鸡肉后做成鸡肉沙拉，搭配新鲜的绿叶蔬菜一起食用，这种制作方式提供的热量也是非常低并且能够保证食物供给营养元素的多样化，可以增强机体免疫力，以防减肥过程中由于控制饮食造成的营养状况不良，也可以避免疾病的状态。