奋森咽峡炎的病因是奋森螺旋体、厌氧梭形杆菌的感染。
而奋森咽峡炎的症状，则是在发病后，首先出现感染一侧的扁桃体、咽喉、牙龈等的疼痛为主。而咽喉部位的疼痛感会进一步引发吞咽的困难，部分患者除了上述典型症状以外，还有口臭、身体肌肉酸痛、关节疼痛等异常表现。
但是相对来说，奋森咽峡炎所引发的全身性症状通常比较轻微，多数患者不伴随有体温升高表现。即便是有体温升高的情况，也较少出现高于38℃以上的高热症状出现。