高胆固醇患者在日常生活中应多吃胆固醇含量很少的食物，例如蔬菜和水果。因为肉、蛋黄、鸭蛋黄和动物的内脏含有较多的胆固醇，所以如果患者的胆固醇水平很高，应减少含胆固醇食物的摄入。
如果患者的胆固醇含量很高，仍然不能通过饮食疗法降低胆固醇，则可以考虑服用一些降低胆固醇的药物。发现胆固醇升高的患者应多吃以下食物：
1.富含维生素和纤维素的食物，例如燕麦片、苹果和橘子。
2.豆制品，例如大豆、黑豆等。
平时应饮食清淡，不要吃油腻、辛辣等刺激性食物，不要抽烟、喝酒。