脑出血的患者可给予少量清淡的鱼汤进行补充营养，但如果患者既往有痛风病史或高尿酸血症等，不建议喝鱼汤。
脑出血急性期应该在医生的指导下进行饮食和各种治疗，安排饮食需要清淡和易消化的饮食，均衡营养，急性期过度以后根据情况决定是否给予各种食物，如果患者有高血压、糖尿病、高脂血症等，应该在基础病没有限制的情况下进行饮食。
建议患者脑出血后应该清淡饮食，吃容易消化、促进排便的食物，因为脑出血以后患者长期卧床，胃肠蠕动下降会导致便秘、大便干燥不畅。